شوكولاتة مقاومة للحرارة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نجحت شركة (باري كاليبوت) السويسرية في إنتاج نوع جديد من الشوكولاتة للدول ذات المناخ الحار في العالم. يتميز الشوكولاتة بأنه ذات سعرات حرارية منخفضة ولا يذوب في الجيب أو خلال نقله من مكان إلي آخر إلا إذا تعرض لدرجة حرارة قوتها 55 درجة مئوية، مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى التي تذوب في حال تعرّضها لـ37 درجة مئوية. وقد أطلقت الشركة اسم (فولكانو) على المنتج الجديد الذي صنعته بطريقة خاصة مكنتها من معالجة زبدة الكاكاو بشكل جعلها أكثر مقاومة للحرارة، ثم استخدم في صنعها مواد أقل قابلية للذوبان من أجل إنتاج هذا النوع الجديد من الشوكولاتة. وتأمل الشركة بأن يلقى هذا المنتج رواجاً في الأسواق، وخاصة في الدول ذات المناخ الحار في العالم.

وقالت المتحدثة باسم الشركة غابي تسيكوفين، إن (المنتجات المقاومة للحرارة تجتذب المستهلكين في البلدان ذات المناخ الحار)، موضحة أن هذا النوع من الشوكولاتة بإمكانه الصمود لفترة أطول إذا وضع على رفوف المتاجر والمحلات التجارية على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاتة.

وأضافت تسيكوفين أن صنع الشوكولاتة ليس بالأمر الغريب على سويسرا التي تشتهر أيضاً بإنتاج كافة أنواع الأجبان.